어머니께서 해외 여행 가신 관계로 밥을 왕창 하시고 갔는데 토요일 오전에 다 먹어서 씻어놓은 쌀이 있지만 다른게 먹고 싶어서 점심과 저녁은 pasta로 해결했다. 점심은 일반적인 spaghetti면으로 고추장 & 오징어 pasta를 먹었고 저녁은 사진에 보시는 대로 가쓰오다시국물 & 오징어 pasta를 먹었다. 사용재료들. 양파, 마늘, 오징어, 가쓰오 다시 국물 그리고 TESCO Farfalle pasta 보시다시피 어려운 작업은 없음. recipe도 뭐 내 맘대로. 다볶고 나중에 가쓰오 다시국물을 넣고 다시 볶음 볶은 자리에 Farfalle 투척 완성. 심심히 보여서 broccoli 급조해서 point좀 줘 봤음. 단백질, 탄수화물, Vitamin등 골고루 포진한 영양만점 저녁식사. 2012/02/1..

Homeplus에 가면 TESCO에서 나온 2가지 Spaghetti가 있는데 무슨차이가 있나 봤더니... Value와는 다르게 Glycaemic(Glycemic) index표기가 추가. 정확한 수치가 나온게 아니라 단순히 낮다 Low. 뭐야 이게. ㅋㅋㅋ 재밌는건 영양소 수치는 Value가 더 높은데 Calory는 더 낮다. pasta류는 GI가 쌀보다 낮고 단백질 함유량은 쌀 보다 더 많기 때문에(쌀은 100g당 7g정도 pasta류는 100g당 12g정도) 영양학적으로 볼 때 더 좋다. 그래서 즐겨 먹는다. Value는 순수 Durum 밀이 아니라 Soft Wheat Semolina이랑 혼합해서 만든거고 요놈은 Durum밀로만 만드나 보군. 맛의 차이는 전혀 없었음. 보시다시피 차이가 미미하니 그냥 ..

이로써 Tesco(Homeplus)에서 나오는 pasta는 한번씩 다 구매해 본듯. 매번 tomato sauce기반으로 해서 먹어서 좀 색다른걸 시도해보기 위해 Alfredo sauce를 구입. 뭔가 특별한 맛일 줄 알았는데 그냥 cheese 녹인것과 다를바 없음. 추후 구매예정 없음 원래는 적실 정도로 넣야 되는데 느끼해서 뒷감당 안 될까봐 pasta에 묻는 정도로 해서 끝냄. brocoli, 양파, 마늘, olive oil 추가. 쓸때마다 느끼는 건데 Tefal Expert coating 정말 대단한 듯. 눌러 붙지 않고 설겆이 하기도 편하고...

Pen모양과 닮았다고 해서 Penne sauce는 저번과 같은 회사 제품 Campbell soup company의 Prego. 맛은 Italian sausage & garlic 작은 meatball만한 크기의 sausage가 들어 있음 면을 끓이고... 양파등을 볶고... 저번과 다를게 없기에 중간과정 대폭 생략. oregano 잎으로 마무리.

homeplus에서 파는 삼색 fusilli. 그냥 spaghetti면으로 사려다가 변화를 한번 줘봤다 Campbell에서 나오는 Prego. 가격도 별 차이 없고 다른걸 먹어보고 싶어서 선택. sauce의 종류도 제법 많기 때문에 살때마다 매번 다른 제품으로 살 생각이다. 조그만 오이로 만든 pickle 잘려 있는 일반적인 pickle이 마침 없길래 그냥 이걸로 샀다. 요리 중간 과정은 생략. 추가로 오징어와 피망을 넣었다. piment(피망)에 재미있는 일화 하나. 군대에 있을때 아침마다 omelet을 먹을 수 있었는데 거기에 각종야채와 cheese등을 취향에 맞게 주문해 넣어 먹을 수 있다. 내 차례가 되자 K.P.(kitchen police : 식당에서 사병들 주문을 도와주는 일. 사병이 돌아가며..

준비재료 : 보관잘못으로 색이 변한 듣보잡 white wine. olive oil, 각종 해물(오징어,조개,새우,굴등) 농심에서 수입판매중인 Barilla 면 500g짜리. 가격은 우리동네기준 1600원. 1인분은 100g정도면 됨. 같이 구입한 sauce. 피망 & 양파맛. 3650원 부수적으로 넣던 양파와 고추. 그 듣보잡 white wine의 용도가 바로 이것. 해물의 비린내 제거. 실제로 그 wine 마시지는 않고 이런 용도로만 사용중. 면을 넣고 약 7~8분 끓인다. 면을 삶는 동안 양파와 고추를 볶는다. 같이 준비했던 해물을 넣고 sauce도 듬뿍 넣고 볶는다. (사진은 상당히 지저분해 보이는군) 면이 다 익었으면 물을 제거한다. 그리고 같이 볶는다. 월계수잎이나 basil이 없어서 대신 이걸..