HENCKELS - TWIN Pollux

어머니께서 집에서 쓰던 주방용 칼이 낡아서 하나 새로 구입해야겠다고 하셔서 추천해 드린 Henckels. 쌍둥이표 칼로 알려진 이 독일 brand는 세계에서 제일 좋은 칼을 만드는 회사이다. 이 회사에서 나오는 제품 line중 그나마 가격이 적당한 걸로 고른 것. FRIODUR 1. 1,060도 ~ 1,080도에서 가열. 2. 실온에서 식힌 후 영하 70도에서 냉각. 3. 80도 ~ 310도에서 다시 2차례 가열. 이 공법은 세계기술 특허를 받은 헨켈사만의 고유한 칼 제작법입니다. trademark 가 새겨져있는 칼은 다음과 같은 열처리과정과 독특한 냉각 공정을 거쳐 강도와 신축성을 현저히 높여주어 칼날의 예리함이 타제품보다 훨씬 오래 유지되며 칼의 내식성을 높여 줍니다. 너무나 유명한 쌍둥이 logo...

2008.03.16